smaczne diy

Prosty i rozgrzewający sos z dyni z curry

sos z dyni

Sezon na dynie – czas start! Oczywiście diy z dyni to u mnie podstawa. Tu możecie zobaczyć dyniowe tutoriale, ale uwielbiam też dyniowe sosy, zupy i desery. Na blogu znajdziesz przepisy na dania z dynią, np. chlebek dyniowy czy muffinki dyniowe. Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić prostym przepisem na sos z dyni z curry. Sos przypomina mi indyjskie smaki, bo przyprawa z curry nadaje mu ten orientalny smak. 

sos z dyni

Poznaj sposób na prosty i rozgrzewający sos z dyni z curry

Przepis:

  • średnia dynia
  • szklanka bulionu 
  • cebula
  • przyprawa curry
  • olej

Na początek wydrążam i obieram dynię ze skórki (wiem, że niektórzy obierają dopiero po opieczeniu). Kroję w kostkę, układam na papierze do pieczenia na blaszce i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Piekę dynię tak długo, aż będzie miękka, ale nie przypalam warzywa.

sos z dyni

Cebulę kroję w kostkę i wrzucam na niewielką ilość oleju, aby się przyrumieniła. Do niej dorzucam upieczoną dynię i zalewam szklanką bulionu. Duszę warzywa na patelni do momentu aż połowa bulionu odparuje. 

sos z dyni

Całość blenduję i wrzucam do garnka. Doprawiam solą, pieprzem i curry do smaku.

sos z dyni

sos z dyni

Sos z dyni jest fajnym dodatkiem do makaronu albo ryżu. Można podawać go z mięsem, a co najważniejsze – robi się go szybko. Jestem wielką fanką szybkich i smacznych obiadów, a wykorzystywanie sezonowych warzyw i owoców to podstawa w naszym rodzinnym menu.

Podziel się...
9
Kasia Ogórek
Mówią o mnie polska Martha Stewart. Cieszy mnie to co robię na co dzień i żyję ze swojej pasji. Jestem kobietą zaradną i żadnej pracy się nie boję. Na zakupy chodzę do marketu budowlanego, a największym szczęściem jest dostać nowe elektronarzędzie. Tutoriale tworzę z perfekcyjnym manicurem.
Simple Share Buttons