Marzy Ci się idealnie kremowe, lodowe frappe jak z kawiarni, ale masz w domu tylko… ekspres? Świetnie się składa. Zamiast kupować gotowe mieszanki, w kilka minut zrobisz własne frappe, dopasowane do Twojego gustu; tańsze, lepsze i dokładnie takie, jak lubisz. Pokażę Ci krok po kroku, jak z domowego ekspresu wyczarować mrożoną kawę rodem z letniego kurortu.
Szybki przepis na frappe z ekspresu “bez myślenia”
- doppio,
- 8 kostek lodu,
- 150 ml mleka,
- 1 łyżeczka cukru,
- 10 sekund blendowania.
Gotowe, pije się jak deser.
Szczegółowy przepis na frappe
Zrób espresso
Najlepiej najmocniejsze, czyli doppio.
Pro tip: pozwól mu chwilkę przestygnąć; jak wlejesz wrzątek na lód, to robi się wodnista bieda frappe.
Lód do shakera/blendera
Jeśli masz shaker, super. Jeśli nie, blender też da radę. Wersja na szybko w słoiku też przejdzie.
Dodaj espresso + cukier
Cukier najlepiej rozpuszcza się jeszcze w ciepłym espresso, więc możesz wsypać od razu.
Energiaaa! Miksuj/shakuj
Shaker: trzęsiesz 15 do 20 sekund, aż wszystko się spieni i zrobi kremowe.
Ewentualnie:
Blender: 5 do powiedzmy 7 sekund. Tylko nie rób śniegu, ma być kawałkowy lód, nie sorbet!
Dolej mleka
I delikatnie zamieszaj, żeby mleko ładnie połączyło się z kawą.
Możesz też, zamiast mleka dać zimną wodę, to bardziej grecki klimat.
Przepis przygotował producent i hurtownia kawy Ascafe.
(Opcjonalnie) Syrop? Bitna śmietana?
Twój kubek, Twoje zasady. Możesz dodać bitą śmietanę, ale nie musisz!
| Składnik | Ilość na 1 porcję | Uwagi / wskazówki |
|---|---|---|
| Kawa z ekspresu (espresso) | 1–2 shoty (30–60 ml) | Najlepiej świeżo mielona, 100% arabica |
| Mleko | 100–150 ml | Może być krowie lub roślinne (np. owsiane) |
| Lód | 6–8 kostek | Im więcej lodu, tym gęstsze frappe |
| Słodzik / syrop smakowy | 1–2 łyżeczki | Syrop waniliowy, karmelowy lub czekoladowy |
| Dodatki | opcjonalnie | Bita śmietana, wiórki czekolady, cynamon itp. |
