Czas na dynie! Mamy sezon na to pomarańczowe warzywo i warto z niego robić różne smakołyki oraz DIY. Dyniowych pomysłów było na blogu kilka: dyniowy wazon i smaczne dyniowe muffinki, dynię też wycinałam. Jednak mój zdecydowanie najlepszy dyniowy pomysł to świecąca dynia! Dynia jako DIY jest nietrwała i sezonowa. Nie każdy ma ochotę przeznaczać ją na ozdobę. Dla tych wszystkich mam smaczną alternatywę i przepyszny przepis na chlebek dyniowy. Palce lizać!
Przepis na chlebek dyniowy
SKŁADNIKI:
150 g pieczonej dyni 1½ szklanki płatków owsianych 2 szklanki mąki ½ szklanki brązowego cukru 2 płaskie łyżeczki sody ½ łyżeczki cynamonu 50 g masła roztopionego | ¼ szklanki oliwy ⅓ szklanki płynnego miodu 2 czubate łyżki dżemu ananasowego 2 jajka 1 duży banan 3 łyżki pestek dyni
|
Obieram dynię i piekę ją w piekarniku, aż zmięknie.
W misce mieszam mąkę, płatki owsiane, cukier, cynamon i sodę.
Dodaję roztopione masło, oliwę, miód, jajka i dżem. Banana i dynię duszę widelcem, a następnie dodaję do masy. Całość dobrze mieszam.
Masę przekładam do podłużnej foremki.
Chlebek dyniowy piekę w 170°C przez około 45 minut.
Chlebek dyniowy jest pachnący i aromatyczny. Świetny jest na ciepło, ale może też stać kilka dni, bo jest bardzo mokry w środku. Jest słodki, doskonały do kawy i dość zdrowy, bo dzięki płatkom owsianym i dyni zawiera dużo błonnika. Teraz, kiedy na dworze jest coraz chłodniej, to pachnące cynamonem ciasto będzie ocieplało dom i umilało jesienne wieczory. Smacznego!
Zobacz inne dyniowe pomysły:
 |  |  |  |
Cała dynia czeka na tarasie, więc może zrobię taki chlebek
Błagam tylko nie brązowy cukier, toż to jeszcze gorsze świństwo niż zwykła biała śmierć. Sztucznie barwiony cukier to paskudztwo. Trzcinowy cukier polecam :D
Więcej zjadam pestek dyni niż samej dyni, ale polubiłem ją i wszelkie przetwory z nią związane są dla mnie bardzo smaczne. A chlebek jak mi wyjdzie, to będę robić częściej :))
Uwielbiam domowy chleb i piekę go przynajmniej 3 razy w tygodniu. Z dynią jeszcze nie próbowałam. Muszę spróbować, bo Twój wygląda bardzo smakowicie :). Pozdrawiam serdecznie.