Pyszny przepis na domowe drożdżówki z serem i malinami

Każdy z nas lubi od czasu do czasu zjeść coś słodkiego i domowego. Nieważne jak dobrą cukiernię mamy koło domu i jak dobre wypieki tam sprzedają, to domowe ciasto zawsze wygrywa. Po pierwsze to są smaki dzieciństwa, po drugie pięknie pachnie w domu jak się piecze, a po trzecie ciepłe ciasto smakuje najlepiej. To co pieczemy drożdżówki z serem?

Przepis na drożdżówki z serem:

Składniki na 15 sztuk

Ciasto na drożdżówki:

350 g mąki pszennej

35 g świeżych drożdży

250 ml dobrze ciepłego mleka

3 żółtka

100 g miękkiego masła

3 łyżki cukru

1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

500 tłustego twarogu

2 jajka

6 łyżek cukru

skórka starta  pomarańczy

pół szklanki malin (mogą być mrożone)

Trochę rozpuszczonego masła do polania drożdżówek

Drożdże rozpuszczam w mleku, dodaję łyżkę cukru i łyżkę mąki. Mieszam i czekam, aż wyrośnie rozczyn. Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, resztę cukru i mieszam.

Dodaje rozczyn drożdżowy i mieszam łyżką. Cały czas mieszając, dodaję po kolei żółtka, miękkie masło i wyrabiam ciasto. Ciasto ma być miękkie, elastyczne i odchodzić od ręki.

Miskę z ciastem przykrywam i odstawiam 1 godzinę do wyrośnięcia.

W tym czasie zabieram się za nadzienie. Ucieram twaróg z jajkami, cukrem i skórką pomarańczową.

Ciasto po wyrośnięciu wałkuję i wycinam grube pasy, a te dzielę na mniejsze.

Wykładam serowe nadzienie, a na wierzch kładę kilka malin.

Zawijam nadzieniem do środka, a końce ciasta podkładamy pod spód.

Drożdżówki z serem wkładam do nagrzanego piekarnika do 180 stp. na 20-25 minut. Po upieczeniu i wystygnięciu polewam drożdżówki roztopionym masłem.

Drożdżówki z serem pysznie smakują od razu, jak się je wyjmie z pieca, ale są też doskonałe w ciągu kilku następnych dni. Dobre do zabrania do szkoły, pracy na drugie śniadanie. Dobre do popołudniowej kawy i poprawę humoru. Dobre na smutki i złe dni. Wiem, co mówię. Domowe wypieki ratują od smutków i łączą rodzinę. Polecam!

Zobacz także: